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计量校准中如何使用气相色谱法检测抗氧化剂

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[在线咨询] 时间:2021-06-11

计量校准中如何使用气相色谱法检测抗氧化剂

计量校准气相色谱法（GC）是一种分析速度快、分离效率高的分离分析方法，虽然在检测抗氧化剂时存在试剂繁多、操作过程复杂、检测成本高等问题，但因其具有检测灵敏、精密度高、检出限低、结果准确等优点，目前仍是主要的检测方法。我国国家标准也常用此法检测BHA、BHT和TBHQ等，如食品中BHA与BHT的测定等。近年来，有大量文献报道采用此法检测。曾亚丽利用气相色谱对动物油脂中抗氧化剂TBHQ进行日常检测，低检测限为5mg/kg。李兴根等对食品样品进行蒸馏和分离制备测定仪液体，用氢火焰离子化检测器外标法同时定量测定食品中的BHA，BHT,TBHQ,PG4种酚类抗氧化剂，计量校准检出限分别为0.72,0.62,0.68,1.2mg/kg，均能满足日常需求。气质联用法能对抗氧化剂进行准确性分析，GUO LAN等用乙醇提取分析物，用GC-MS方法分离检测BHA,BHT,TBHQ3种抗氧化剂，检出限分别为1.00,0.92,11.5mg/kg，方法加标回收率为75.6-123%，相对标准偏差小于10%。

此外，还有全二维气相色谱仪/飞行时间质谱法，可用于快读定性筛查，采用GC*GC二维特征谱图、TOFMS谱图库检索的定性手段，可在短时间内快速分离和定性分析食品中十几种抗氧化剂，陈琦等利用此法测定抗氧化剂含量，待分析物之间及待分析物与样品基质之间分离效果理想。